麻屯镇市场监管所开展校外托幼机构复学培训暨开学食品安全现场观摩会

　　5月28日，孟津县麻屯市场监管所在“麻屯镇东方红寅生幼儿园”举办“校外托幼机构复学培训暨开学食品安全现场观摩会”。该所所长、副所长及辖区20余所幼儿园负责人参加了此次现场观摩活动。

　　6月份开园复课后，为确保麻屯镇各类校外托幼机构学校食堂食品安全，保障广大师生的身体健康和饮食安全，5月28日，孟津县麻屯市场监管所在麻屯镇东方红寅生幼儿园开展校外托幼机构复学培训暨开学食品安全现场观摩会。该所所长、副所长及辖区20余所幼儿园负责人参加了此次现场观摩活动。

　　当日上午，按照现场会议程安排，逐项进行了入园检测演练、开园第一课、就餐演练、复学安全培训等有关内容。在现场观摩环节，大家实地查看了“麻屯镇东方红寅生幼儿园”食堂，包括食品原料仓库、操作间、面点间、洗消间、食品留样间、备餐间等场所，随后大家查阅了该园食品安全管理档案等资料。通过观摩该园的各项食品记录、食品安全管理制度、原料采购验证、进货查验、索证索票、操作间的环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样、食物储备、从业人员的健康管理、场所的消毒消杀和通风以及疫情防控等各项措施和环节亮点纷呈，有的幼儿园负责人不停地拿出手机进行拍照，借鉴学习。参观结束后，观摩团的幼儿园负责人纷纷表示，麻屯镇东方红寅生幼儿园的食品安全管理形象直观、信息清晰、应用合理，值得大家学习借鉴，并对幼儿园严格规范的食堂食品安全管理赞不绝口。

　　现场会上，麻屯镇市场监管所所长向参观的幼儿园传达《孟津县市场监督管理局关于印发2020年孟津县校园及周边销售环节食品安全治理工作实施方案的通知》，宣传《洛阳市2020年春季幼儿园开园流程》《洛阳市校外培训机构和午托班疫情防控指导意见》，讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，就如何作好幼儿园开园后的食堂餐饮安全进行了强调，他要求参会幼儿园加强从业人员健康管理，综合整治环境，改善食堂卫生条件，彻底清查库存食品，严禁使用过期或腐败变质食品加工制作餐饮食品，加大食品安全“6S”管理和“互联网+明厨亮灶”的推行力度，深入开展食品安全“四化”建设，落实食品安全“四个最严”，切实履行食品安全主体责任，确保幼儿和教师员工用餐安全。同时，要求幼儿园认真借鉴观摩现场会上宝贵的经验，扎实做好辖区幼儿园食堂食品安全管理工作，使食品安全管理工作再上新台阶，再创新水平。(王建国)